Rotweinkuchen
von mina1966, aktualisiert am 05.10.2025
Rotweinkuchen passt perfekt zur Kaffeejause. Nach dem Backen wird das Rezept noch mit Schokoladeglasur überzogen.
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Zutaten für 10 PortionPortionen
| 1 | Pk | Backpulver |
| 250 | g | Butter od.Margarine |
| 5 | Stk | Eier |
| 150 | g | erweichte Schokolade |
| 250 | g | Mehl |
| 0.125 | l | Rotwein |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | TL | Zimt |
| 250 | g | Zucker |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Das Backpulver, Vanillezucker mit der Butter oder Margarine, dem Dotter und dem Zucker gut verrühren.
Schritt 2
Zimt, Schokolade und Rotwein dazugeben und zu einem flaumigen Teig rühren.
Schritt 3
Dann das Mehl untermengen und zum Schluss den steifgeschlagenen Eischnee unterheben. Die Masse in eine mit Butter und Mehl bestäubte Gugelhupfform geben.
Schritt 4
Das Ganze bei mittlerer Hitze ca 60 min backen und danach mit Schokoladeglasur überziehen.
Nährwert pro Portion
kcal
503
Fett
28 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
54 g
Autor
User
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Kommentare
Vroni
Gelingt gut, saftig, hält lange, kann auch eingefroren werden, mit Schlagobers garnieren vor dem Serviern
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Silviatempelmayr
Der Rotweinkuchen schmeckt am nächsten Tag immer ein bischen besser. Ich gebe nur Staubzucker oben drauf.
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Raggiodisole
Schaut sehr gut aus und schmeckt sicher auch sehr gut, wenn ich mir das Rezept so anschau. Und schmeckt sicher auch ohne Schokoglasur gut, aber mit bleibt er wahrscheinlich länger saftig.
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ew-ald
Klingt sehr lecker! Muss ich unbedingt einmal nachbacken! Habe noch nie einen Rotweinkuchen gegessen!
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Silviatempelmayr
Rotweinkuchen habe ich schon ewig nicht mehr gemacht. Der schmeckt am nächsten Tag noch leckerer. Die Schokoladeglasur lasse ich weg.
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