Rucola-Pesto

Zutaten für 8 Portionen
1 | Pk | Rucola |
---|---|---|
500 | ml | Olivenöl |
150 | g | Nüsse (gerieben) |
160 | g | Parmesan (gerieben) |
3 | EL | Zitronensaft |
2 | Prise | Pfeffer |
2 | Prise | Salz |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Rucola gut waschen, abtropfen lassen und fein hacken.
- Rucola nach und nach mit dem Öl die Küchenmaschine geben und pürieren.
- Zum Schluss die Nüsse und den Käse hinzu fügen, alles sorgfältig pürieren und anschließend mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Tipps zum Rezept
Statt Nüsse können sie auch Mandeln verwenden.
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