Rührteig Grundrezept
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Butter |
|---|---|---|
| 250 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 5 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Zitronenschale (gerieben) |
| 80 | ml | Milch |
| 250 | g | Mehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Kastenform
Handmixer
Schüssel
Zeit
65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Butter kurz in einer Schüssel durchrühren, dann mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Danach die Eier nach und nach dazu rühren, ein Prise Salz hinzufügen und die abgeriebene Zitronenschale zusammen mit der Milch unterrühren.
- Anschließend das Mehl mit dem Backpulver vermischen und ebenfalls langsam unterheben.
- Nun den Rührteig in eine eingefettete und mit Mehl bestäubte Form (z.B. Kasten- oder Ringform) geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180° C für ca. 50 Minuten bei Ober-/Unterhitze backen.
- Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen und anschließend nach Belieben mit Staubzucker bestreuen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Für den Rührteig sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Rührteig eignet sich zum Beispiel hervorragend für die Zubereitung von Marmorkuchen oder Kastenkuchen.
Sehr vielfältig kann man den Rührteig auch verfeinern zum Beispiel mit verschiedenen Aromen wie Zitronen- oder Orangensaft, Rum aber auch mit kandierten Früchten, Mandeln oder Nüssen.
Den Rührkuchen bewahrt man am Besten in einem abgeschlossen Behälter auf, dann hält er ein paar Tage.
Nährwert pro Portion
1.052
59,09 g
16,15 g
113,88 g
User Kommentare
Das ist ein gutes Basisrezept für viele verschiedene Kuchen, einmal mit Nüssen und einmal mit Schokolade.
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Endgeile Rezepte habt ihr hier und das eine oder andere habe ich auch schon getestet und es war wirklich super. Die Muffins wurden alle mit Begeisterung gegessen. Der gedeckte Apfelkuchen war ein wahrer Genuss.
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Ein sehr gutes Basisrezept, das man für viele Mehlspeisen verwenden kann. Durch die Zugabe von u.a. Schoko, Kakao ... erhält man verschiedene Kuchen.
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Sehr schnelles und einfaches Grundrezept. Man kann den Teig wunderbar abwandeln - als Obstblechkuchen, oder mit Kakao vermischt, als Schokokuchen. Oder sogar als Marmorkuchen - alle Variationen sind damit möglich.
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Ein sehr gutes und leckeres Rezept. Hab's mit Kirschen gemacht und wurde sehr saftig.
Werde den auf jeden Fall wieder machen.
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Hallo, es wäre von Vorteil die Eier nach und nach einzurühren. Hab es auch im Zubereitungstext hinzugefügt. Bei weiteren Fragen einfach melden. Gutes gelingen!
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