Rum-Kokos Germstriezel mit Brunch buttrig-frisch

Erstellt von cassandra

Der Rum-Kokos Germstriezel mit Brunch buttrig-frisch schmeckt durch die Kokosflocken und den Rum sehr saftig. Ein Rezept mit exotischem Pfiff.

Rum-Kokos Germstriezel mit Brunch buttrig

Bewertung: Ø 4,4 (25 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

300 g Weizenmehl
50 g Kokosflocken
50 g Staubzucker
1 Stk Ei
1 Wf Germ
160 ml Milch (lauwarm)
2 EL Rum
1 Stk Eidotter
1 EL Hagelzucker
50 g Brunch buttrig-frisch
Portionen
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Kategorie

Brunch Rezeptideen

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Germ in ein paar Esslöffeln Milch und dem Rum vermischen und gut verrühren. Dann Mehl und Staubzucker in eine Schüssel sieben, ebenso gut vermengen. Mit der restlichen Milch, Brunch buttrig, dem Ei, der aufgelösten Germ und den Kokosflocken in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Zudecken und an einem warmen Ort ca. 30 - 40 Minuten lang gehen lassen. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  3. Nun den Teig in drei Teile schneiden, jeden Teil zu einer länglichen Rolle formen und alles zu einem Zopf flechten.
  4. Mit Eidotter bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen und ca. 20 - 25 Minuten lang backen, bis der Striezel goldgelb ist.

Tipps zum Rezept

Der Striezel schmeckt auch ohne Hagelzucker.

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User Kommentare

snakeeleven
snakeeleven

Das finde ich für eine sehr gute Idee ,den Germstriezel mit Kokosflocken zu machen, ich liebe nämlich alles mit Kokos gebackene.

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