Saftiger Becherkuchen
Zutaten für 12 Portionen
| 3 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 1 | Becher | Sauerrahm |
| 0.5 | Becher | Zucker |
| 1 | Becher | Öl |
| 1 | Becher | Mehl |
| 1 | Becher | Mohn |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
Kategorien
Zeit
65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den saftigen Becherkuchen ist der Sauerrahm/bzw. Joghurtbecher das Mass für die übrigen Zutaten. Zu Beginn das Backrohr auf 180 Grad, Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Kastenform mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben.
- Nun die Eier, Joghurt, Zucker, Öl, Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig rühren. Mehl, Mohn und Backpulver vermengen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die Kuchenform füllen und im Backrohr 45 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Den Kuchen mit Staubzucker bestreuen oder mit einer Zuckerglasur überziehen.
Nährwert pro Portion
293
19,84 g
4,00 g
24,27 g
User Kommentare
Ein wunderbarer Becherkuchen! Durch den Rahm und das Öl wird dieser Kuchen sehr flaumig und saftig. Geriebene Orangenschale gibt ihm noch das gewisse etwas!
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Eine weitere Variante eines saftigen Becherkuchens - diesen werde ich in nächster Zeit probieren. Die Becherkuchen gefallen mir sehr gut, da sie mit Öl und nicht mit Butter zubereitet werden.
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Obwohl ich keinen Mohnkuchen mag, ist dieser sehr gut, da er nicht zu dominant nach Mohn schmeckt und schön locker ist.
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Hier wird wohl nur ein kleines Blech verwendet. Für mein Kuchenblech war die Menge zu wenig. Ich werde beim nächsten Mal doppelte Menge nehmen.
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