Salat Mercedes

Erstellt von wiener-schnecke

Der Salat Mercedes ist eine delikate, gesunde Vorspeise. Das Rezept eignet sich in großen Mengen auch für ein tolles Buffet.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Radicchio
2 Stk Chicoree
10 Stk Radieschen
2 Stk Paprika (grün)
200 g Tomaten
3 Stk Zwiebeln
400 g Maiskörne
4 EL Essig
2 EL Senf
1 EL Pflanzenöl
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst Chicoree gut waschen und in mundgerechte Stücke teilen. Paprika, Tomaten und Radieschen waschen, putzen und klein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
  2. Die Maiskörner in einem Sieb abtropfen lassen, dann mit dem restlichen Gemüse vermengen. Aus Essig, Senf, Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer eine Marinade zubereiten und mit dem Gemüse gut vermengen.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack mit Schnittlauchröllchen garnieren.

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