Salat Mercedes

Name: Salat Mercedes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Chicoree; 4 EL Essig; 400 g Maiskörne; 2 Stk Paprika (grün); 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Pflanzenöl; 2 Stk Radicchio; 10 Stk Radieschen; 1 Prise Salz; 2 EL Senf; 200 g Tomaten; 3 Stk Zwiebeln

Erstellt von wiener-schnecke

Der Salat Mercedes ist eine delikate, gesunde Vorspeise. Das Rezept eignet sich in großen Mengen auch für ein tolles Buffet.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Radicchio
2	Stk	Chicoree
10	Stk	Radieschen
2	Stk	Paprika (grün)
200	g	Tomaten
3	Stk	Zwiebeln
400	g	Maiskörne
4	EL	Essig
2	EL	Senf
1	EL	Pflanzenöl
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Chicoree gut waschen und in mundgerechte Stücke teilen. Paprika, Tomaten und Radieschen waschen, putzen und klein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
Die Maiskörner in einem Sieb abtropfen lassen, dann mit dem restlichen Gemüse vermengen. Aus Essig, Senf, Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer eine Marinade zubereiten und mit dem Gemüse gut vermengen.