Scharfe Tomatensuppe

Mit dem Rezept für scharfe Tomatensuppe ist es ganz einfach eine warme Mahlzeit zuzubereiten.

Scharfe Tomatensuppe

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Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Tomaten, geschält
0.5 Tube Tomatenmark
250 ml Gemüsesuppe
3 Stk Zwiebel
3 EL Olivenöl
3 Bl Lorbeer
1 EL Rosmarin
1 EL Oregano
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer, weiß
6 Spr Tabasco
0.5 Becher Schlagobers
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst Zwiebel in Öl anschwitzen, Tomaten und Tomatenmark dazugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen.
  2. Danach die Gewürze (inkl. Tabasco) hinzufügen, alles einmal aufkochen und danach weiterköcheln lassen; nach 20 Minuten ist die Suppe fertig.
  3. Währenddessen Schlagobers steif schlagen.
  4. Die Suppe abschließend mit einem Stabmixer pürieren, die fertige Suppe mit einem Schlagobershäubchen dekorieren und sofort servieren.

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