Scharfes Garnelencurry

Dieses Rezept ist perfekt für Eilige: Das scharfe Garnelencurry aus dem Dampfgarer ist im Nu fertig und schmeckt ausgezeichnet.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Schuss Fischsauce
1 Prise Salz
1 EL Zitronensaft
450 g Garnelen
1 EL gehackter Schnittlauch
1 Stk Zucchini
5 EL Currypaste
3 Stk Chilis
450 ml Kokosmilch

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Currypaste und Kokosmilch mit dem Stabmixer pürieren. Salz, Zitronensaft und Fischsauce hinzufügen.
  2. Zucchini waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Garnelen und Zucchini in eine ungelochte Garschale füllen. Chilis fein hacken und hinzufügen. Mit der Currysauce übergießen und im Dampfgarer bei 90°C ca. 5 Minuten garen.
  3. Mit gehacktem Schnittlauch bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Reis.

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