Scharfes Garnelencurry

Name: Scharfes Garnelencurry
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Chilis; 5 EL Currypaste; 1 Schuss Fischsauce; 450 g Garnelen; 1 EL gehackter Schnittlauch; 450 ml Kokosmilch; 1 Prise Salz; 1 EL Zitronensaft; 1 Stk Zucchini

Dieses Rezept ist perfekt für Eilige: Das scharfe Garnelencurry aus dem Dampfgarer ist im Nu fertig und schmeckt ausgezeichnet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (41 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Schuss	Fischsauce
1	Prise	Salz
1	EL	Zitronensaft
450	g	Garnelen
1	EL	gehackter Schnittlauch
1	Stk	Zucchini
5	EL	Currypaste
3	Stk	Chilis
450	ml	Kokosmilch

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Dampfgarer

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Currypaste und Kokosmilch mit dem Stabmixer pürieren. Salz, Zitronensaft und Fischsauce hinzufügen.
Zucchini waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Garnelen und Zucchini in eine ungelochte Garschale füllen. Chilis fein hacken und hinzufügen. Mit der Currysauce übergießen und im Dampfgarer bei 90°C ca. 5 Minuten garen.
Mit gehacktem Schnittlauch bestreut servieren.