Schlossschnitten

Erstellt von Silviatempelmayr

Sehr flaumig und köstlich sind diese Schlossschnitten. Ein einfaches Rezept, auch für Backanfänger.

Schlossschnitten

Bewertung: Ø 4,3 (53 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

6 Stk Ei
240 g Zucker
6 EL Wasser
180 g Mehl glatt
20 g Kakao
0.5 Pk Backpulver
1 Becher Schlagobers
1 Pk Quimiq
1 Becher Sauerrahm
1 Pk Vanillezucker
4 EL Staubzucker
500 g Himbeeren TK
2 Pk Tortengelee (rot)
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

50 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Eidotter, Zucker und Wasser vermengen. Dann Mehl, Kakao und Backpulver dazugeben. Zum Schluss den Eischnee unterheben. Den Teig in eine Kuchenform gießen und bei 180 Grad für 20 Minuten backen.
  2. Den Kuchen auskühlen lassen. Für die Creme den Schlagobers steif schlagen. Quimic, Sauerrahm, Vanillezucker und Staubzucker glatt rühren und den Obers unterheben.
  3. Die Creme wird auf dem Kuchen verteilt und mit den Himbeeren belegt. Nun noch das Tortengelee zubereiten und über die Himbeeren gießen.

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User Kommentare

Jeloschnecke
Jeloschnecke

Gott sei Dank gibt es das Forum! Durch die Anregung, dass diese Schnitte am Wochenende gebacken wird, bin ich auf dieses Rezept gestossen. Diese Mehlspeise wird sicher der ganzen Familie schmecken.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Man kann genauso gut Erdbeeren dafür verwenden. Sieht auch sehr schön mit dem roten Tortengelee aus und schmeckt lecker.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ich mache sie auch gern mit gefrorenen Himbeeren. Die Creme finde ich sehr lecker und leicht. Ausserdem gar nicht so süss.

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Marille
Marille

Die sieht ja herrlich flaumig und fruchtig zugleich aus, habe noch Himbeeren vom Garten im Gefrierschrank, da kann ich die Schnitte auch im Winter mal ausprobieren.

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