Schoko-Nusskuchen

Erstellt von Mampferella

Ein saftiges Mehlspeisen - Rezept für den Kaffee am Nachmittag ist der Schoko-Nusskuchen.

Schoko-Nusskuchen

Bewertung: Ø 4,4 (673 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

100 g Butter, zimmerwarm
120 g Zucker
4 Stk Eier, zimmerwarm
80 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
100 g Nüsse, gerieben
50 g Speisestärke
50 g Mehl
2 TL Backpulver
1 EL Vanillezucker
3 EL Milch
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auslegen. Mehl mit Nüssen, Backpulver und Speisestärke vermischen. Die Eier trennen.
  2. Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen, danach die Eidotter unterschlagen, bis eine cremige Masse entstanden ist. Die abgekühlte flüssige Schokolade dazu geben und kräftig unterschlagen. Das Mehlgemisch zusammen mit der Milch rasch unterrühren.
  3. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und für 50-60 Minuten backen. Falls der Kuchen zu schnell bräunt, einfach ein Stück Alufolie darüber legen.
  4. Nach geglückter Stäbchenprobe den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen.

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