Schokolade-Biskuitrolle

Schokolade-Biskuitrolle ist ein einfaches und schnelles Rezept für eine köstliche Mehlspeise, wenn es einmal schnell gehen muss.

Schokolade-Biskuitrolle

Bewertung: Ø 4,3 (317 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

3 Stk Eier
120 g Staubzucker
100 g Mehl, glatt
30 g Kakaopulver
3 EL Wasser, warm
1 Pk Vanillezucker
0.75 Pk Backpulver
1 Prise Salz
1 Prise Staubzucker

Zutaten für die Füllung

0.125 l Schlagobers
1 Pk Vanillezucker
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Schokolade Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Backrohr auf 200 ℃ vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen und Backpulver mit Mehl vermengen.
  2. Eier trennen; Dotter mit Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Kakao sieben und mit dem Mehl nach und nach einmengen. Danach Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und ca. 10 Minuten backen, bis der Teig etwas Farbe annimmt.
  3. Ein Geschirrtuch aufbreiten und mit Staubzucker bestreuen. Die Roulade mit dem Backpapier nach oben auf das Geschirrtuch legen und mit einem angefeuchteten Küchentuch darüber wischen (Papier löst sich besser); vorsichtig das Backpapier lösen. Roulade mit dem Geschirrtuch einrollen.
  4. Für die Füllung Schlagobers mit Vanillezucker steif schlagen.
  5. Roulade wieder aufrollen und auf der Längsseite einen 1 cm breiten Streifen abschneiden, danach Schlagobers auf der Roulade verstreichen und den Streifen auf ein Ende legen; vorsichtig die Roulade mithilfe des Geschirrtuchs einrollen.

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User Kommentare

Schabernagi
Schabernagi

Rouladen sind immer eine tolle Sache, besonders wenn's schnell gehen muss, allerdings nehme ich immer mindestens 5 Eier

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Gabriele
Gabriele

sieht auf dem foto absolut super aus, wie aus der konditorei! das muss ich probieren.

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sssumsi
sssumsi

Ich geb in die Schokoroulade noch gerne eine Banane. Allerdings mach ich meine Rouladen mit 6 Eiern und nur unwesentlich mehr Zucker und Mehl als hier angegeben.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Mit Früchten belegen ist eine sehr gute Idee. Ich würde Himbeeren oder Pfirsiche nehmen. Ein echt schneller Kuchen.

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hexy235
hexy235

Diese Roulade schmeckt der ganzen Familie und ist sehr schnell zubereitet, man kann auch noch Früchte zugeben.

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