Schokoschnitten
Erstellt von Pesu07
Zutaten für 12 Portionen
| 110 | g | Butter |
|---|---|---|
| 110 | g | Kochschokolade |
| 80 | g | Staubzucker |
| 6 | Stk | Eier |
| 50 | g | Kristallzucker |
| 70 | g | Mehl (griffig) |
| 50 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | Stk | Schokoladenglasur |
| 5 | EL | Marillenmarmelade |
Zutaten für die Form
| 1 | EL | Butter |
|---|---|---|
| 1 | EL | Mehl |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Ein Backblech mit Butter bestreichen, bemehlen und beiseite stellen. Den Backofen 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Dann die Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen, glatt rühren und überkühlen lassen.
- Nun die Eier trennen und das Eiklar mit dem Mixer zu Eischnee schlagen und den Kristallzucker unterrühren.
- In der Küchenmaschine Eidotter mit Staubzucker sehr schaumig schlagen, dann die geschmolzene Schokolade langsam einrühren. Nun das griffige und glatte Mehl und den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Den Teig in das Backblech streichen und für ca. 15 Minuten in das vorgeheizte Rohr schieben.
- Nach der Backzeit den Kuchen auskühlen lassen.
- Anschließend den Kuchen in der Mitte teilen, eine Hälfte mit Marillenmarmelade bestreichen, zweite Hälfte draufsetzten, dünn mit Marillenmarmelade bestreichen und mit der Schokoladenglasurüberziehen.
Nährwert pro Portion
263
13,72 g
5,31 g
29,43 g
User Kommentare
Ich würde diese Schokoschnitten mit Dinkelmehl type 700 probieren, da ich kein Weizenmehl verwende. Außerdem nehme ich Rohr- statt Kristallzucker.
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Habe ich die Negativ-Smilies wegen dem Dinkelmehl oder/und Rohrzucker bekommen? Schade, dass diese Bewertungen anonym und ohne Erklärung vergeben werden. Statt einem Becher Schokoglasur, zerlasse ich Schokolade und Kokosöl, das ergibt eine wunderbare Glasur.
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