Schwarzwälder Kirschtorte

Name: Schwarzwälder Kirschtorte
Prep time: 50 min
Cook time: 45 min
Total time: 95 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 2 Pk Backpulver; 130 g Butter (zerlassen); 4 Stk Eier; 60 g Kakaopulver; 1 Schuss Kirschschnaps; 260 g Mehl; 1 Schuss Rum; 1 Pk Vanillezucker; 70 g Zucker; 160 g Zucker; 8 Stk Cocktailkirschen; 100 ml Schlagobers (geschlagen); 60 g Schokoraspel; 200 g Kompottweichseln; 2 Pk Sahnesteif; 500 ml Schlagobers; 110 g Zucker

Erstellt von Anniiika

Allzeit beliebt ist die Schwarzwälder Kirschtorte. Das Rezept wird auch gerne als Geburtstagstorte verwendet.

Bewertung: Ø 4,1 (220 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

4	Stk	Eier
4	EL	Wasser (heiß)
160	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Schuss	Rum
260	g	Mehl
60	g	Kakaopulver
2	Pk	Backpulver
130	g	Butter (zerlassen)
1	Schuss	Kirschschnaps
70	g	Zucker
Zutaten zum Verzieren
60	g	Schokoraspel
8	Stk	Cocktailkirschen
100	ml	Schlagobers (geschlagen)
Zutaten für die Füllung
110	g	Zucker
200	g	Kompottweichseln
500	ml	Schlagobers
2	Pk	Sahnesteif

Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

95 min. Gesamtzeit
50 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Weitere Kategorien

Zubereitung

Eier trennen. Dotter mit Wasser, Zucker (160g) und Vanillezucker schaumig schlagen. Eiklar zu Schnee schlagen, Zucker (70g) einrieseln lassen und sehr steif schlagen.
Den Eischnee zur Dottermasse geben. Mehl, Kakao, Backpulver darüber sieben. Sowie die zerlassene Butter einrühren.
Eine Springform mit 24 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen, die Masse einfüllen und in das vorgeheizte Backrohr schieben. Bei 160°C ca. 45 Min. backen.
Den Tortenboden erkalten lassen, aus der Form geben und 2x duchrschneiden. Damit 3 Tortenböden entstehen.
Nun den Tortenboden etwas mit Kirschschnaps beträufeln, die Weichseln nebeneinander auflegen. Die zweite Tortenplatte darauflegen und festdrücken.
Den Schlagobers mit dem Sahnesteif und Zucker schlagen. Die Hälfte vom Schlagobers auf die Tortenplatte streichen. Mit der dritten Tortenplatte abdecken.
Nun den Rand der Torte sowie die Oberfläche mit dem restlichen Schlagobers bestreichen. Die Torte mit Schokoraspeln bestreuen. Etwas übrig gebliebener Schlagobers in eine Spritztülle füllen und die Torte damit verzieren. Zur Dekoration Cocktailkirschen drauf setzen.

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