Schwedischer Kartoffelauflauf

Der schwedische Kartoffelauflauf ist eine tolle Alternative zum gewöhnlichen Auflauf. Hier ein pikantes Rezept für ein schmackhaftes Gericht.

schwedischer Kartoffelauflauf Foto fanfon / Depositphotos_56408669_original

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kartoffeln
3 Stk Zwiebeln
60 g Butter
1 Prise Pfeffer
1 Bl Lorbeer
200 g Hering
1 Bund Dill
1 Becher Sauerrahm
0.125 l Milch

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Kartoffeln weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Die geschälte Zwiebeln in Streifen schneiden und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.
  2. Die passende Auflaufform mit Butter bepinseln und den Ofen auf ca. 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zwiebeln und Kartoffeln gut mit Pfeffer würzen und die Hälfte der Masse in die Auflaufform geben.
  3. Dann das Lorbeerblatt in Stücke teilen und in der Form verteilen. Den abgetropften Hering in Streifen schneiden und auf den Kartoffeln legen. Den gewaschenen Dill zerkleinern und auf den Hering verteilen. Danach mit der restlichen Kartoffel-Zwiebel-Masse abschließen.
  4. Zum Schluss Sauerrahm und Milch in einer Tasse verquirlen und über die Auflaufform gießen und für 20 Min. in den vorgeheizten Ofen schieben.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren noch mit Dill bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
531
Fett
30,72 g
Eiweiß
16,84 g
Kohlenhydrate
51,70 g
Detaillierte Nährwertinfos

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