Schweinekoteletts in Orangen-Honig-Sauce

Erstellt von DonR.Balken

Ein sehr raffiniertes Rezept sind die Schweinekoteletts in Orangen-Honig-Sauce. Ein köstliches Mittagessen für den nächsten Sonntag.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Orangen
2 EL Olivenöl
4 Stk Schweinekotelett
3 EL Honig
1 EL Creme fraiche
1 TL Gewürz für Schweinebraten
2 Prise Pfeffer
2 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Eine Orange auspressen. Die zweite Orange schälen, sodass die weiße Haut komplett entfernt ist, anschließend in Scheiben schneiden.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von jeder Seite etwa 3 min. kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
  3. 350 ml Wasser und den Orangensaft in die Pfanne gießen, Gewürz für Schweinebraten einrühren und unter Rühren aufkochen.
  4. Den Honig, Orangenscheiben und Creme fraiche dazugeben und erneut kurz aufkochen. Koteletts in die Sauce legen und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 2 min. erwärmen.

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User Kommentare

hexy235

Das ist eine sehr ausgefallene Kombination, Schweinebratengewürz und Honig-Orangen. Passt sicher auch ein Knödel dazu.

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DIELiz

Schweinekoteletts in Orangen - Honig - Sauce sind eine sehr interessante Kombination . Als Beilage passt für uns gut ein Reis dazu

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