Seezungenrolle mit Spinatfüllung
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Seezungenfilets |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
| 120 | g | Blattspinat |
| 4 | Stk | Schnittlauchstängel |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Dampfgarer
Zeit
25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Seezungenfilets kalt abspülen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen. Den Blattspinat entrippen und auf die Seezungenfilets verteilen.
- Den Fisch fest einrollen und mit gewaschenem Schnittlauch zubinden. Anschließend die Fischrollen in den gelochten Garbehälter des Dampfgarers geben und 15 Minuten bei 80° dämpfen.
Tipps zum Rezept
Dazu servieren sie Salzkartoffel und einen Knoblauchdip.
Nährwert pro Portion
90
1,51 g
18,32 g
0,37 g
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