Seezungenrolle mit Spinatfüllung

Name: Seezungenrolle mit Spinatfüllung
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g Blattspinat; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Schnittlauchstängel; 4 Stk Seezungenfilets; 1 Schuss Zitronensaft

Die zarte Seezungenrolle mit Spinatfüllung wird im Dampfgarer schonend zubereitet. Dieses Rezept schmeckt köstlich und ist gesund.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Seezungenfilets
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Zitronensaft
120	g	Blattspinat
4	Stk	Schnittlauchstängel

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Seezungenfilets kalt abspülen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen. Den Blattspinat entrippen und auf die Seezungenfilets verteilen.
Den Fisch fest einrollen und mit gewaschenem Schnittlauch zubinden. Anschließend die Fischrollen in den gelochten Garbehälter des Dampfgarers geben und 15 Minuten bei 80° dämpfen.