Selleriesuppe mit Salbei

Name: Selleriesuppe mit Salbei
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1000 ml Gemüsesuppe; 100 ml Milch; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Salbei; 1 kg Sellerie; 2 Stk Zwiebel

Selleriesuppe mit Salbei ist ein köstliches Rezept, besonders in der kalten Jahreszeit. Die Suppe wärmt und ist reich an Vitamin B2.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Prise	Pfeffer
1	Bund	Salbei
1000	ml	Gemüsesuppe
2	EL	Öl
2	Stk	Zwiebel
100	ml	Milch
1	kg	Sellerie

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Sellerie schälen, grob würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken. Beides in Öl andünsten. Mit Milch und Suppe angießen, würzen. 15 Minuten zugedeckt garen.
Sellerie im Suppenfond fein pürieren und mit Pfeffer abschmecken. Salbei waschen und fein schneiden, unter die Suppe mengen und anrichten.