Semmelknödel

Name: Semmelknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 50 g Fett; 4 EL Mehl; 250 ml Milch; 1 TL Petersilie; 1 TL Salz; 200 g Semmeln; 50 g Zwiebeln

Semmelknödel-Rezepte gibt es zur genüge und sind in ganz Österreich als Beilage oder Hauptspeise sehr beliebt.

Bewertung: Ø 4,4 (91 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

200	g	Semmeln
50	g	Fett
50	g	Zwiebeln
1	TL	Petersilie
4	EL	Mehl
1	TL	Salz
250	ml	Milch
2	Stk	Eier

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hacken Sie die Zwiebel ganz fein und rösten Sie diese in heißem Fett an. Dann geben Sie die Kräuter dazu.
Vermengen Sie dann die Semmelwürfel mit Mehl, Salz und den Zwiebeln.
Versprudeln Sie dann das Ei mit der Milch und geben Sie dies über die Masse.
Kneten Sie den Teig gründlich und formen Sie daraus dann 8 Knödel, die sie dann in kochendem Salzwasser 10 Minuten ziehen lassen.