Semmelpudding

Der Semmelpudding ist nicht nur ein Rezept um Reste zu verwerten, sondern viel mehr eine geschmackliche Überraschung.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (35 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

7 Stk Semmeln
0.5 l Milch
150 g Butter
150 g Zucker
5 Stk Eier
100 g Rosinen

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Semmeln werden mit den Händen zerbröselt und in die Milch eingelegt um sie einzuweichen.
  2. Zucker und Dotter zu einer schaumigen Masse verrühren. Rosinen und die weichen Semmelstücke unterheben.
  3. Aus den 5 Eiklar mit einem Mixer einen festen Schaum schlagen, der zuletzt in die Masse gemischt wird.
  4. Die fertige Masse wird in eine Puddingform gefüllt und über Dampf d.h. im Wasserbad 60 Minuten lang gekocht. Danach aus der Form stürzen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
765
Fett
42,16 g
Eiweiß
16,79 g
Kohlenhydrate
82,99 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

MaryLou

Ich habe keinen Dampfgarer und ich möchte diese Art von Pudding auch einmal ausprobieren. Gibt es eine andere Möglichkeit ihn zuzubereiten?

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GuteKueche-Admin

du kannst ihn auch im Backofen zubereiten. Jedoch dann nicht stürzen, sondern direkt aus der Form essen.

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