Serbisches Reisfleisch

Name: Serbisches Reisfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Öl; 3 Stk Paprika rot; 1 EL Paprikapulver; 200 g Reis; 1 Prise Salz; 400 g Schweinefleisch; 1 Dose Tomaten (gewürfelt); 500 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

Besonders beliebt in unserer heimischen Küche ist das Serbische Reisfleisch. Hier das Rezept aus Omas Küche.

Foto azurita / fotolia.com

Bewertung: Ø 4,4 (942 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Reis
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Paprika rot
4	EL	Öl
500	ml	Wasser
1	Dose	Tomaten (gewürfelt)
400	g	Schweinefleisch
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Paprikapulver
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Serbische Reisfleisch zuerst das Gemüse vorbereiten. Zwiebel schälen und fein hacken, Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Beides mit dem Reis in einem Topf mit etwas Öl hellgelb anrösten, dann mit 400 ml Wasser aufgießen.
Nun die Tomaten zugeben und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis bissfest ist.
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, Knoblauch schälen und pressen. Beides in einer Pfanne scharf anbraten und mit Paprikapulver würzen. Anschließend mit etwas Wasser aufgießen und das Fleisch zugedeckt weich dünsten.
Zum Schluss Reis mit dem Fleisch vermengen und mit Salz abschmecken.