Serbisches Reisfleisch
Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | Reis |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 3 | Stk | Paprika rot |
| 4 | EL | Öl |
| 500 | ml | Wasser |
| 1 | Dose | Tomaten (gewürfelt) |
| 400 | g | Schweinefleisch |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | EL | Paprikapulver |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für das Serbische Reisfleisch zuerst das Gemüse vorbereiten. Zwiebel schälen und fein hacken, Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Beides mit dem Reis in einem Topf mit etwas Öl hellgelb anrösten, dann mit 400 ml Wasser aufgießen.
- Nun die Tomaten zugeben und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis bissfest ist.
- Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, Knoblauch schälen und pressen. Beides in einer Pfanne scharf anbraten und mit Paprikapulver würzen. Anschließend mit etwas Wasser aufgießen und das Fleisch zugedeckt weich dünsten.
- Zum Schluss Reis mit dem Fleisch vermengen und mit Salz abschmecken.
Tipps zum Rezept
Servieren sie zu diesem köstlichen Gericht Gurkensalat.
Nährwert pro Portion
461
15,23 g
31,45 g
52,69 g
User Kommentare
Ein gutes und immer wieder schmackhaftes Alltagsrezept. Mir fehlt hier allerdings mindestens Tomatenmark. Nur paar Tomaten sind einfach für diese Menge Reis und Fleisch zuwenig, um fruchtigen Geschmack zu bekommen. Auch hat die Würzung zuwenig Pfiff. Das Rezept als Solches ist klasse, aber in dieser Zuberetung fade und lieblos.
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