Serbisches Reisfleisch

Besonders beliebt in unserer heimischen Küche ist das Serbische Reisfleisch. Hier das Rezept aus Omas Küche.

Serbisches Reisfleisch Foto azurita / fotolia.com

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Reis
1 Stk Zwiebel
3 Stk Paprika rot
4 EL Öl
500 ml Wasser
1 Dose Tomaten (gewürfelt)
400 g Schweinefleisch
2 Stk Knoblauchzehen
1 EL Paprikapulver
1 Prise Salz

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Serbische Reisfleisch zuerst das Gemüse vorbereiten. Zwiebel schälen und fein hacken, Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Beides mit dem Reis in einem Topf mit etwas Öl hellgelb anrösten, dann mit 400 ml Wasser aufgießen.
  2. Nun die Tomaten zugeben und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis bissfest ist.
  3. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, Knoblauch schälen und pressen. Beides in einer Pfanne scharf anbraten und mit Paprikapulver würzen. Anschließend mit etwas Wasser aufgießen und das Fleisch zugedeckt weich dünsten.
  4. Zum Schluss Reis mit dem Fleisch vermengen und mit Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

Servieren sie zu diesem köstlichen Gericht Gurkensalat.

Nährwert pro Portion

kcal
461
Fett
15,23 g
Eiweiß
31,45 g
Kohlenhydrate
52,69 g
Detaillierte Nährwertinfos

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