Serbisches Reisfleisch
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | Dose | Tomaten (geschält) |
|---|---|---|
| 1 | kg | Faschiertes |
| 500 | g | Milchreis |
| 1 | l | Wasser |
| 200 | g | Speck |
| 3 | Stk | Zwiebel |
| 6 | Stk | Paprika |
| 1 | Prise | Peperoncini |
| 1 | Prise | Gewürze |
| 1 | Prise | Paprikapulver |
| 1 | Prise | Aromat |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Speck kräftig ausbraten, Faschiertes mit in den Topf geben und kräftig anbraten. Zwiebeln und Paprika würfeln, Knoblauch fein hacken und hinzugeben.
- Mit Pfeffer, Salz ggfl. Aromat würzen. Geschälte Tomaten zerkleinern und hinzugeben. Das ganze einkochen, bis es eine schöne Tomatensauce ergibt.
- Diese mit Gewürzen und Peperoncini sehr stark würzen, da der Reis sehr viel Geschmack wegnimmt. Mit 1 Liter Wasser aufgießen und einmal aufkochen lassen.
- Milchreis vorsichtig hinzugeben, so dass er von der Flüssigkeit bedeckt ist. Nicht mehr umrühren, da er sonst anbrennt.
- Hitze reduzieren (sollte nicht mehr kochen). Nach ca. 20 min. sollte der Reis fertig sein.
Nährwert pro Portion
1.086
79,39 g
57,18 g
42,85 g
User Kommentare
Bei diesem Rezept für das Serbische Reisfleisch läuft mir das Wasser im Munde zusammen ,das muss gekocht werden.
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