Skandinavischer Ofenfisch

Name: Skandinavischer Ofenfisch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: skandinavische Rezepte
Ingredients: 6 TL Butter; 1 Bund Dill; 2 EL Kren; 100 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 600 g Sauerrahm; 4 Stk Seelachsfilet; 2 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker

Der skandinavische Ofenfisch schmeckt himmlisch gut und zart. Ein tolles Rezept das Fisch-Liebhaber begeistern wird.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (74 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Bund	Dill
600	g	Sauerrahm
100	ml	Milch
2	EL	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zucker
6	TL	Butter
4	Stk	Seelachsfilet
2	EL	Kren
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die gewaschenen Dillblätter fein hacken. In einer Schüssel die Hälfte davon mit Sauerrahm, Milch und Zitronensaft vermischen. Anschließend das Ganze mit Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker verfeinern.
Eine passende Auflaufform mit Butter auspinseln. Die Filets beidseitig salzen und pfeffern und in die Auflaufform legen. Die Fischfilets mit der Sauce bedecken und darauf Butterflocken geben.
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die gefüllte Auflaufform ca. 20 min. im Backofen garen lassen. Vor dem Servieren mit dem restlichen Dill und Meerrettich verfeinern.