Spaghetti mit Jungzwiebel und Schafkäse

Zubereitung

1. Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Inzwischen die Jungzwiebel putzen, waschen und in kleine Ringe schneiden. Den Schafkäse zerkleinern.
2. Die Butter in einer Pfanne erwärmen, die Hälfte der Jungzwiebelringe dazugeben und andünsten. Den Schafkäse bis auf 4 Esslöffel mit dem Schlagobers und Zitronensaft mit einem Stabmixer pürieren, danach zu den Jungzwiebeln in die Pfanne geben und kurz leicht kochen lassen.
3. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, die gekochten Nudeln dazugeben und verrühren. Auf Teller anrichten und mit dem restlichen Jungzwiebel und Schafkäse garnieren.