Spaghetti mit Spinat-Feta-Sauce

Sie suchen nach einem neuen raffinierten Rezept? Dann sollten Sie sich die Spaghetti mit Spinat-Feta-Sauce einmal ansehen.

Spaghetti mit Spinat-Feta-Sauce

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Zutaten für 4 Portionen

2 Pk Spinat (tiefgekühlt)
1 Pk Feta
4 EL Kräuterfrischkäse
3 Stk Knoblauchzehe (zerdrückt)
1 Stk Zwiebel
100 g Crème fraîche
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1 Prise Salz
500 g Spaghetti
3 EL Olivenöl
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Spaghetti werden in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht, anschließend werden sie in einem Sieb abgeseiht.
  2. Damit die Nudeln nicht aneinander kleben werden sie mit kaltem Wasser gut abgeschreckt. In der Zwischenzeit wird der Spinat laut Packungsanleitung aufgetaut.
  3. Anschließend wird er klein geschnitten, die Zwiebel wird geschält, halbiert und fein gewürfelt. Dann wird das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzt.
  4. Die Zwiebel wird darin für 3 Minuten angeröstet, dabei wird immer wieder umgerührt damit die Zwiebel gleichmäßig Farbe annimmt.
  5. Danach werden Spinat, Knoblauch sowie Frischkäse untergemengt. Die Sauce wird 3 Minuten ziehen gelassen.
  6. Nun wird die Crème fraîche untergerührt, der Feta wird mit den Händen grob über den Spinat zerbröselt.
  7. Im Anschluss wird die Sauce 5 Minuten gekocht, dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennen kann.
  8. Zum Schluss wird mit Salz sowie Pfeffer gut abgeschmeckt und die Spaghetti werden in die Sauce gerührt.

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