Spaghetti Pesto

Name: Spaghetti Pesto
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 2 Bund Basilikum; 4 Stk Knoblauchzehen; 4 Tasse Olivenöl; 80 g Pecorino; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pinienkerne; 1 Prise Salz

Das Rezept Spaghetti Pesto aus Basilikum, Knoblauch und Gewürzen schmeckt immer. Zu al dente gekochten Spaghetti ein Genuss.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Bund	Basilikum
4	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Pinienkerne
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	Tasse	Olivenöl
80	g	Pecorino

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Basilikum waschen und groß hacken. Knoblauchzehen schälen und auspressen. Die Pinienkerne fein hacken. Basilikum noch einmal fein hacken (wegen dem Aroma!).
Dann Salz, Knoblauch und Pinienkerne dazugeben und Öl (löffelweise) und geriebenen Käse untermischen bis das Pesto leicht cremig wird.
Pesto zuletzt mit 2-4 Esslöffeln Kochwasser verdünnen und mit den fertig gekochten Spaghetti mischen.