Spargel-Karottengemüse aus dem Backrohr

Name: Spargel-Karottengemüse aus dem Backrohr
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Zweig Estragon; 400 g Karotten; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 kg Spargelstangen (grün)

Das knackige und würzige Spargel-Karottengemüse aus dem Backrohr passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Versuchen sie dieses einfache Frühlings-Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Spargelstangen (grün)
400	g	Karotten
5	Zweig	Estragon
5	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Spargel-Karottengemüse aus dem Backrohr zuerst Backofen bei 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Spargel waschen, harten Enden abschneiden und die Stangen halbieren. Karotten schälen und in Stifte schneiden.
Den Estragon feinhacken, mit Gemüse, Salz, Pfeffer und Öl mischen. Die Mischung auf 4 Backpapierstücken verteilen.
Zu Päckchen falten und die Enden zubinden. Auf das Blech legen und ca. 30 min. bissfest garen.