Spargelgemüse

Das Spargelgemüse gehört auf jedes Teller im Frühjahr. Dieses Rezept schmeckt besonders - durch die Beigabe von Sojasauce.

Spargelgemüse

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Zutaten für 3 Portionen

1 Bund Spargel (grün)
1 Stk Ingwer (3 cm)
3 EL Butter
3 EL Sojasauce
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für einfaches Spargelgemüse den Ingwer schälen und fein hacken. Den Spargel putzen, das untere Drittel schälen, die holzigen Enden abschneiden und schräg in Stücke schneiden.
  2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Spargel anbraten. Den Ingwer dazu geben, weiterdünsten bis der Spargel bißfest ist.
  3. Mit Sojasauce ablöschen und kurz ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Das Spargelgemüse schmeckt besonders gut zu Fisch.

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