Spargelgemüse

Name: Spargelgemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 1 Stk Ingwer (3 cm); 3 EL Sojasauce; 1 Bund Spargel (grün)

Das Spargelgemüse gehört auf jedes Teller im Frühjahr. Dieses Rezept schmeckt besonders - durch die Beigabe von Sojasauce.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (142 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Bund	Spargel (grün)
1	Stk	Ingwer (3 cm)
3	EL	Butter
3	EL	Sojasauce

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für einfaches Spargelgemüse den Ingwer schälen und fein hacken. Den Spargel putzen, das untere Drittel schälen, die holzigen Enden abschneiden und schräg in Stücke schneiden.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Spargel anbraten. Den Ingwer dazu geben, weiterdünsten bis der Spargel bißfest ist.
Mit Sojasauce ablöschen und kurz ziehen lassen.