Specklinsen

Name: Specklinsen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Essig; 1 TL getrockneter Thymian; 2 EL glattes Mehl; 1 Dose Linsen; 2 Stk Lorbeerblätter; 100 g Selchspeck; 1 Prise Suppengewürz

Erstellt von hexy235

Ein Beilagen - Rezept aus der bodenständigen, österreichischen Küche sind Specklinsen.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,9 (25 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Dose	Linsen
100	g	Selchspeck
1	EL	Essig
2	Stk	Lorbeerblätter
1	TL	getrockneter Thymian
2	EL	glattes Mehl
1	Prise	Suppengewürz

Kategorien

Beilagen Rezepte Österreichische Rezepte Linsen Rezepte Hausmannskost Rezepte Speck Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Selchspeck ganz klein würfelig schneiden, in einer Pfanne (ohne Fett) auslassen und knusprig braten.
Danach das Mehl zugeben und eine helle Einbrenn rösten.
Nun die Linsen abtropfen lassen, in einem Topf geben, erhitzen, Lorbeerblätter und Thymian zugeben.
Den gerösteten Speck mit der Einbrenn zu den Linsen geben, Essig und Suppenwürze zugeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen.