Spinat-Lachs-Rolle

Name: Spinat-Lachs-Rolle
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 350 g Blattspinat (tiefgekühlt); 3 Stk Eier; 200 g Frischkäse (mit Kren); 250 g Lachs (geräuchert); 1 Prise Salz

Diese cremige Spinat-Lachs-Rolle ist ein perfektes Low-Carb Fingerfood, welches Ihre Gäste begeistern wird. Die Zubereitung gelingt ganz leicht mit diesem Rezept.

Foto YAYImages / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (6 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

350	g	Blattspinat (tiefgekühlt)
3	Stk	Eier
1	Prise	Salz
200	g	Frischkäse (mit Kren)
250	g	Lachs (geräuchert)

Kategorien

Low-Carb Rezepte Backrezepte Fingerfood Rezepte Kalte Speisen Österreichische Rezepte Snacks Rezepte Spinat Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Backblech Teigspachtel

Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Blattspinat mit dem Eigelb pürieren. Dann das Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter die Blattspinatmasse heben.
Sodann ein Backblech mit Backpapier belegen, die Blattspinatmasse aufstreichen und bei 180 Grad 12 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Dann auskühlen lassen.
Anschließend den Kren-Frischkäse aufstreichen und mit Lachs belegen. Nun das Ganze aufrollen, mit Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Von der Rolle Scheiben abschneiden und dekorativ auf einer schönen Servierplatte anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

5,06 g

Eiweiß

9,80 g

Kohlenhydrate

1,08 g

Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

KALTE GURKENSUPPE

Kalte Gurkensuppe ist an heißen Sommertagen ein ideales Gericht. Ein tolles und einfaches Low Carb Rezept für den Alltag.

ZUCCHINI PUFFER LOW CARB

Die Zucchini Puffer Low Carb schmecken auch Nicht-Vegetarier ganz bestimmt. Hier das Rezept zum Nachkochen.

LOW CARB TIRAMISU

Low Carb Tiramisu ist eine köstliche Variante des italienischen Klassikers. Hier das einfache Rezept mit Mandelbiskuit.

SCHWEINEFILET MIT CHAMPIGNONSAUCE

Schweinefilet mit Champignonsauce ist ein absoluter Küchenklassiker. Aber auch als Low Carb Variante ist es ein grandioses Rezept.

LINSENSALAT

Linsensalat feiert heutzutage ein Comeback in der Küche. Hier das köstliche Rezept für eine Low Carb Variante.

ZUCCHINILAIBCHEN LOW CARB

Die Zucchinilaibchen Low Carb sind einfach und schmecken sehr pikant. Eine Rezept - Idee zum Nachkochen für eine schlanke Figur.

User Kommentare

Katerchen am 31.12.2025 um 13:05 Uhr

Ein sehr schönes und gutes Rezept, bei einem Buffet ein Blickfang. Beim Spinat mische ich noch etwas Bärlauchpüree darunter.

Auf Kommentar antworten

Pesu07 am 28.12.2022 um 17:25 Uhr

Ich habe kürzlich bei einer Feier diese Spinat-Lachs-Rolle gegessen. Die hat super geschmeckt. Darum werde ich dieses Rezept auf jeden Fall probieren.

Auf Kommentar antworten