Spinat-Lachs-Rolle
Zutaten für 10 Portionen
| 350 | g | Blattspinat (tiefgekühlt) |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Salz |
| 200 | g | Frischkäse (mit Kren) |
| 250 | g | Lachs (geräuchert) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Backblech
Teigspachtel
Zeit
45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst den Blattspinat mit dem Eigelb pürieren. Dann das Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter die Blattspinatmasse heben.
- Sodann ein Backblech mit Backpapier belegen, die Blattspinatmasse aufstreichen und bei 180 Grad 12 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Dann auskühlen lassen.
- Anschließend den Kren-Frischkäse aufstreichen und mit Lachs belegen. Nun das Ganze aufrollen, mit Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Tipps zum Rezept
Von der Rolle Scheiben abschneiden und dekorativ auf einer schönen Servierplatte anrichten.
Nährwert pro Portion
90
5,06 g
9,80 g
1,08 g
User Kommentare
Ich habe kürzlich bei einer Feier diese Spinat-Lachs-Rolle gegessen. Die hat super geschmeckt. Darum werde ich dieses Rezept auf jeden Fall probieren.
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Diesen Spinat-Bisquit finde ich sehr interessant, so wie der ausschaut, mag man gar nicht glauben, dass da kein Mehl im Spiel ist
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