Spinatsalat mit Frischkäse

Name: Spinatsalat mit Frischkäse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 0.5 Kn Friseesalat; 125 g Joghurt; 180 g junge Spinatblätter; 4 Stk Knoblauchzehen; 5 EL Olivenöl; 2 EL Sauerrahm; 160 g Schaf-Frischkäse; 12 Stk schwarze Oliven; 4 Schb Toastbrot

Erstellt von stevie

Bewusst genießen können Sie den Spinatsalat mit Frischkäse. Bei diesem Rezept wird jeder gerne zugreifen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

180	g	junge Spinatblätter
3	Stk	Eier
5	EL	Olivenöl
4	Stk	Knoblauchzehen
125	g	Joghurt
2	EL	Sauerrahm
12	Stk	schwarze Oliven
160	g	Schaf-Frischkäse
0.5	Kn	Friseesalat
4	Schb	Toastbrot

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Spinat und Salat putzen, waschen und abtropfen lassen, grobe Stiele entfernen. Frischkäse grob zerteilen oder schneiden.
Für die Marinade Knoblauchzehen schälen und hacken. Rahm und Joghurt, Salz, Pfeffer, Zucker und Knoblauch vermischen, mit dem Stabmixer pürieren, dabei das Öl zugießen.
Für die Garnitur Toastbrote toasten, mit der übrigen Knoblauchzehe beidseitig einreiben. Brote entrinden und würfelig schneiden. Eier schälen und in Scheiben schneiden.
Spinat und Salat mit der Marinade vermischen. Salat mit Frischkäse, Oliven und Eischeiben garnieren.