Spinatstrudel mit Feta und Speck

Name: Spinatstrudel mit Feta und Speck
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Bauchspeck; 2 Stk Blätterteig; 250 g Feta; 1 kg Frischer Blattspinat; 4 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Rapsöl; 1 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Kuchlgeheimnisse

Der Spinatstrudel mit Feta und Speck schmeckt sowohl warm als auch kalt sehr köstlich. Ein tolles Rezept für ein Buffet.

Foto Kuchlgeheimnisse

Bewertung: Ø 4,5 (54 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	kg	Frischer Blattspinat
1	Stk	Zwiebel
4	Stk	Knoblauchzehen
150	g	Bauchspeck
250	g	Feta
3	EL	Rapsöl
1	TL	Salz
2	Stk	Blätterteig

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Packpapier auslegen.
Den Blattspinat gründlich waschen und abtropfen lassen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Den Feta grob würfeln. Den Bauchspeck würfelig schneiden.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und den Speck andünsten. Den Blattspinat dazugeben und ca. 5 - 7 Minuten dünsten, damit der frische Spinat zusammenfällt. Etwas überkühlen lassen. Den Feta dazugeben und mit Salz abschmecken.
Den Blätterteig aus der Verpackung nehmen. Die Hälfte der Fülle darauf verteilen. Zu einem Strudel zusammenrollen. Den Strudel auf das vorbereitete Blech geben und ca. 40 Minuten backen.