Ssamjang koreanische Sojabohnenpaste

Name: Ssamjang koreanische Sojabohnenpaste
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Koreanische Rezepte
Ingredients: 3 EL Doenjang (fermentierte Sojapaste); 2 EL Frühlingszwiebeln; 2 EL Gochujang (koreanische Chilipaste); 1.5 TL Honig; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Sesam (geröstet); 1 EL Sesamöl; 1 TL Sojasauce (für mehr Umami)

Erstellt von doriss

Das Rezept für Ssamjang, eine koreanische Sojabohnenpaste lässt sich ganz einfach selber zu Hause herstellen.

Foto Successo images / depositphotos.com

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Frühlingszwiebeln
3	EL	Doenjang (fermentierte Sojapaste)
2	EL	Gochujang (koreanische Chilipaste)
1	EL	Sesamöl
1.5	TL	Honig
1	TL	Sojasauce (für mehr Umami)
1	TL	Sesam (geröstet)

Kategorien

Koreanische Rezepte Scharfe Rezepte Fondue Saucen & Dip Rezepte Gewürze & Co. Selbstgemacht

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Knoblauch schälen und zusammen mit den Frühlingszwiebeln sehr fein hacken.
Gochujang und Doenjang in einer kleinen Schüssel gründlich miteinander vermischen. Nun den Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Honig und das Sesamöl unterrühren. Optional die Sojasauce hinzufügen, um die Würze anzupassen.
Zum Schluss die gerösteten Sesamsamen unterrühren und kurz ziehen lassen. In kleinen Schälchen als Dip zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder für Wraps (Ssam) servieren.