Steirische Kürbispasta

Name: Steirische Kürbispasta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Stk Knoblauchzehen; 200 g Kürbisfleisch; 50 g Kürbiskerne (gehackt); 2 EL Kürbiskernöl; 200 g Nudeln; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Die steirische Kürbispasta überzeugt mit Geschmack und Farbe. Hier das köstliche Herbst - Rezept zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (234 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Nudeln
200	g	Kürbisfleisch
4	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Öl
50	g	Kürbiskerne (gehackt)
2	EL	Kürbiskernöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Pasta Rezepte Herbst Rezepte Kürbis Rezepte Nudel Rezepte Vegetarische Rezepte Geheimrezepte Rezepte mit Kürbiskernöl Steirische Küche

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die steirische Kürbispasta zuerst die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und anschließend gut abtropfen lassen.
Das Kürbisfleisch in klein schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Kürbiskerne in Öl kurz anbraten, dann mit etwas Wasser aufgießen und die Kürbiswürfel mit Knoblauch darin langsam dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann die Nudeln unterheben und die Pasta mit Kürbiskernöl beträufeln.