Strankalan - Gulasch

Name: Strankalan - Gulasch
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Essig; 1 kg Fisolen; 1 TL Mehl; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Speck; 4 Stk Tomaten; 3 EL Wasser; 3 Stk Zwiebel

Erstellt von MaryLou

Das Strankalan - Gulasch ist ein typisches Rezept aus der Kärntner Küche, wo man zu den Fisolen Strankalan sagt.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,3 (206 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Fisolen
100	g	Speck
3	Stk	Zwiebel
1	TL	Paprikapulver
1	TL	Mehl
1	EL	Essig
4	Stk	Tomaten
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Wasser

Kategorien

Gulasch Rezepte Dünsten Rezepte Österreichische Rezepte Hauptspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte Kärntner Küche Speck Rezepte Fisolen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die gewaschenen Fisolen putzen und in ca. 2 cm Stücke schneiden, Tomaten waschen ,schälen und würfelig schneiden.
In einem großen Topf die gehackten Zwiebel und den würfelig geschnittenen Speck anschwitzen lassen. Paprika dazugeben, mit Mehl stauben und mit dem leicht verdünnten Essig ablöschen.
Die Fisolen und die Tomaten dazugeben, salzen und pfeffern und alles weich dünsten.