Süße Nudeln mit Erdbeeren

Süße Nudeln mit Erdbeeren sind das perfekte Rezept, wenn der Hunger nach Süßem groß ist und es schnell gehen soll.

Süße Nudeln mit Erdbeeren Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Vanilleschote
250 ml Milch
1 Prise Salz
500 g Erdbeeren
250 g Tagliatelle
1 Pk Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
3 TL Staubzucker
3 TL weiße Schokoladenraspel
250 ml Wasser
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und mit der Spitze des Messers das schwarze Mark herauskratzen. In einem Topf die Milch zusammen mit dem Wasser, dem Mark, der ausgekratzten Schote und etwas Salz zum kochen bringen. In der siedenen Milch die Nudeln bissfest kochen.
  2. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden. Ein Drittel der Erdbeeren in ein hohes Gefäß geben. Den frischgepressten Zitronensaft und den Staubzucker hinzufügen. Alles pürieren, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht. Über die restlichen Erdbeeren Vanillezucker streuen.
  3. Die Nudeln abgießen und mit den Erdbeeren und der Erdbeersauce vermischen. Anschließend mit den Schokoladenraspeln garnieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Die Nudeln schmecken auch mit anderen Früchten, z.B. Marillen oder Mangos.

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