Süße Topfen-Joghurt-Nockerl

Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit dem Süßen Topfen-Joghurt-Nockerl - Rezept und zaubern Sie Ihnen einen unvergesslichen Nachtisch.

suesse-topfen-joghurt-nockerl.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (1.231 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

250 g Topfen
250 g Joghurt
50 g Staubzucker
2 EL Zitronensaft
4 Bl Gelatine
250 ml Schlagobers

Zutaten Erdbeermus

200 g Erdbeeren
20 g Zucker

Benötigte Küchenutensilien

Mikrowelle

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Als ersten Schritt das Obers in einer Schüssel steif schlagen.
  2. Als nächstes den Topfen mit dem Joghurt, dem Staubzucker und dem Zitronensaft in eine weitere Schüssel geben und gut verrühren.
  3. Danach die Gelatine in kaltes Wasser geben und warten, bis sie aufgelöst ist.
  4. Die aufgelöste Gelatine in einem im Mikrowellenherd für ca. 10 Sekunden erwärmen.
  5. Danach die Gelatine unter vorsichtigem Rühren unter die Masse mixen.
  6. Das steif geschlagene Obers unter die Masse vorsichtig unterheben und im Kühlschrank für ca. 1 Stunde fest werden lassen.
  7. In der Zwischenzeit die Erdbeeren in einem Topf pürieren, zuckern und aufkochen lassen.
  8. Mit einem kleinen Löffel Nockerl aus der festen Masse ausstechen und auf dem frischen Erdbeermus anrichten

Nährwert pro Portion

kcal
196
Fett
11,91 g
Eiweiß
7,17 g
Kohlenhydrate
14,34 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Auch wir mögen die
Topfencreme sehr. Richtig lecker schmeckt die erdberr sauc. Mal was anderes als das klassische.

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puersti

Nachdem ich keine Mikrowelle habe, werde ich die Gelatine ganz normal am Herd erwärmen. Von der Masse 2 - 3 EL in die Gelatine rühren, diese danach in die restliche Masse einrühren.

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Thanya

In die Erdbeersauce würde ich noch einen Spritzer Zitronen- oder sogar Limettensaft hineingeben. Das gibt einer Fruchtsauce noch etwas Pfiff.

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hexy235

Ein sehr gutes Rezept, so Topfennockerln werden immer wieder gerne gegessen, mit Fruchtsauce ein Hit

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