Süße Topfen-Joghurt-Nockerl
Zutaten für 8 Portionen
| 250 | g | Topfen |
|---|---|---|
| 250 | g | Joghurt |
| 50 | g | Staubzucker |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 4 | Bl | Gelatine |
| 250 | ml | Schlagobers |
Zutaten Erdbeermus
| 200 | g | Erdbeeren |
|---|---|---|
| 20 | g | Zucker |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Mikrowelle
Zeit
90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Als ersten Schritt das Obers in einer Schüssel steif schlagen.
- Als nächstes den Topfen mit dem Joghurt, dem Staubzucker und dem Zitronensaft in eine weitere Schüssel geben und gut verrühren.
- Danach die Gelatine in kaltes Wasser geben und warten, bis sie aufgelöst ist.
- Die aufgelöste Gelatine in einem im Mikrowellenherd für ca. 10 Sekunden erwärmen.
- Danach die Gelatine unter vorsichtigem Rühren unter die Masse mixen.
- Das steif geschlagene Obers unter die Masse vorsichtig unterheben und im Kühlschrank für ca. 1 Stunde fest werden lassen.
- In der Zwischenzeit die Erdbeeren in einem Topf pürieren, zuckern und aufkochen lassen.
- Mit einem kleinen Löffel Nockerl aus der festen Masse ausstechen und auf dem frischen Erdbeermus anrichten
Nährwert pro Portion
196
11,91 g
7,17 g
14,34 g
User Kommentare
Nachdem ich keine Mikrowelle habe, werde ich die Gelatine ganz normal am Herd erwärmen. Von der Masse 2 - 3 EL in die Gelatine rühren, diese danach in die restliche Masse einrühren.
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Auf diese Weise bereite ich auch die Gelatine zu, also am Ofen erwärmen. Ich habe dazu eine Brombeersauce gemacht. Hat wirklich gut geschmeckt.
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In die Erdbeersauce würde ich noch einen Spritzer Zitronen- oder sogar Limettensaft hineingeben. Das gibt einer Fruchtsauce noch etwas Pfiff.
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Auch wir mögen die
Topfencreme sehr. Richtig lecker schmeckt die erdberr sauc. Mal was anderes als das klassische.
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Das ist ein köstliches Dessert, das durch verschiedene Fruchtsaucen immer wieder andes schmeckt. Zusätzlich kann man noch etwas Obstsalat dazu servieren.
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Das gibt es als Nachspeise für ein Sonntagsessen sobald die heimischen Erdbeeren reif sind. Die Gelatine habe ich auch noch nie in der Mikrowelle erhitzt.
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Das ist ein gutes und schnelles Rezept, dafür kann man auch andere Beeren nehmen, schmeckt auch sehr gut
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Diese Topfen-Joghurt-Nockerl muss ich unbedingt machen. Nehme aber lieber Agartine statt der herkömmlichen Gelatine. Statt Erdbeeren muss ich histaminbedingt Schwarzbeeren nehmen. Schmeckt bestimmt auch damit.
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Ein sehr gutes Rezept, so Topfennockerln werden immer wieder gerne gegessen, mit Fruchtsauce ein Hit
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