Süßer Apfelküchel

Name: Süßer Apfelküchel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Äpfel; 3 Stk Ei; 250 g Mehl; 250 ml Milch; 250 ml Öl; 1 Prise Salz

Süßer Apfelküchel schmecken besonders Kinder. Ein vergessenes Rezept aus Großmutters Kochbuch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (78 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

4	Stk	Äpfel
1	Prise	Salz
250	ml	Öl
250	g	Mehl
250	ml	Milch
3	Stk	Ei

Kategorien

Süßspeisen Rezepte Apfel Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Hausmannskost Rezepte Tiroler Küche

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorab die Äpfel schälen, in nicht zu dünne Scheiben schneiden und das Kerngehäuse heraus schneiden. Die Eier trennen und aus dem Eiklar mit dem Mixer steifen Schnee schlagen.
Dann aus Milch, Mehl, Salz, Eidotter und Eischnee in einer Rührschüssel einen Backteig zubereiten. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, die Apfelscheiben durch den Teig ziehen und im heißem Öl goldgelb backen.