Süßer Semmelauflauf

Der süße Semmelauflauf schmeckt als Dessert oder kleines Abendessen. Ein Rezept aus Omas Küche.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 EL Butter (weich) für die Form
1 Glas Weichseln
7 Stk Semmel (alt)
120 ml Milch
5 Stk Eier
3 EL Zucker
50 g Butter

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den süßen Semmelauflauf zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Butter ausstreichen. Die Weichseln in einem Sieb gut abtropfen lassen.
  2. Die Semmeln würfeln und in einer Schüssel mit der Milch übergießen. Die Eier in zwei Schüsseln trennen und aus dem Eiklar mit dem Mixer einen Schnee schlagen. Anschließend die Dotter mit Butter und Zucker schaumig schlagen.
  3. Nun die Semmelwürfel in die Masse einrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben.
  4. Die Masse in die vorbereitete Form füllen und mit den Weichseln belegen. Im Backrohr etwa 40 Minuten goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt köstlich eine Vanillesauce.

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