Süßes Kraut

Name: Süßes Kraut
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Essig; 1 TL Kümmel; 1 EL Paprikapulver; 1 Prise Salz; 50 g Speckfett; 1 Schuss Wasser; 700 g Weißkraut; 50 g Zwiebel

Süßes Kraut wird in Kärnten oft und gerne genossen. Das Rezept dient als Vorspeise oder als Beilage zu deftigen Fleischgerichten.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (353 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50	g	Speckfett
50	g	Zwiebel
1	EL	Paprikapulver
1	Schuss	Essig
700	g	Weißkraut
1	Prise	Salz
1	TL	Kümmel
1	Schuss	Wasser

Kategorien

Kärntner Küche Dünsten Rezepte Österreichische Rezepte Vorspeisen Rezepte Anfänger Rezepte Kraut Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel und rösten Sie diese kurz an. Nun gibt man Paprika und Essig dazu.
Nun mengt man das gehobelte Kraut darunter, gibt die Gewürze dazu und gießt mit ein wenig Wasser auf.
Das Ganze muss ca. 10 Minuten dünsten.