Thunfisch-Ei-Aufstrich

Thunfisch-Ei-Aufstrich ist ein einfacher Aufstrich, ideal zum Vorbereiten für Partys oder als Snack für Zwischendurch.

Thunfisch-Ei-Aufstrich

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Eier
1 Dose Thunfisch
0.5 Becher Topfen
1 Stk Zwiebel, klein
80 g Butter
10 Stk Oliven, gefüllt
1 EL Mayonnaise
0.5 EL Kapern
0.5 EL Petersilie
0.25 TL Salz
0.5 TL Oregano
1 Prise Pfeffer

Zutaten für die Garnierung

3 Stk Oliven, gefüllt
2 Stk Petersilienstängel
Portionen
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Zubereitung

  1. Vorbereitung: Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
  2. Zuerst Eier hart kochen. Falls kein Eierkocher vorhanden ist die kalten Eier in einen Topf legen und mit warmen Wasser auffüllen bis diese bedeckt sind. Nun das Wasser zum Kochen bringen und weitere 10 Minuten kochen.
  3. In der Zwischenzeit Thunfisch abtropfen lassen, Zwiebel, Oliven und Kapern klein schneiden. Alles mit Topfen, Butter, Mayonnaise, Petersilie und Oregano vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die fertigen Eier kalt abschrecken bis sich die Schale kühler anfühlt und dann schälen. Eier klein schneiden und mit der Thunfisch-Masse vermengen. Mit Oliven und Petersilie garniert servieren.

Tipps zum Rezept

Butter und Topfen können durch einen Becher Frischkäse ersetzt werden.

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User Kommentare

cp611
cp611

Den Butter kann man auch ruhig weglassen und dafür einen Becher Creme fraiche oder etwaiger topfen nehmen

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