Tiroler Herrengröstl

Tiroler Herrengröstl ist in ganz Österreich beliebt. Es ist ein tolles Rezept aus der alten Tiroler Hausmannkost, hier eine schnelle Variante.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (61 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 Stk Zwiebel
160 g Butter
600 g Kalbsgeschnetzeltes
500 g Kartoffeln (vom Vortag)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Majoran
60 ml Bratensauce (oder Suppe)

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Tiroler Herrengröstl zuerst den Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In heißem Fett glasig dünsten. Dann das Geschnetzelte dazugeben und gut anbraten.
  2. In einer weiteren Pfanne in wenig heißem Öl die geschälten Kartoffelscheiben anbraten. Danach dem Fleisch zufügen. Auch Majoran, Salz und Pfeffer kommen nun zum Fleisch.
  3. Nun mit einwenig Bratensauce aufgießen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
368
Fett
24,99 g
Eiweiß
25,84 g
Kohlenhydrate
15,03 g
Detaillierte Nährwertinfos

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