Tiroler Hochzeitskuchen

Name: Tiroler Hochzeitskuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 200 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 6 Stk Ei; 200 g Mandeln (gerieben); 150 g Mehl (glatt); 2 EL Mehl für die Form; 1 Prise Salz; 200 g Schokolade; 1 Becher Schokoladeglasur; 1 TL Zimt; 150 g Zucker

Der Tiroler Hochzeitskuchen ist einfach in der Zubereitung. Ein traditionelles Mehlspeisen - Rezept mit Mandeln und Schokolade.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1	EL	Butter für die Form
2	EL	Mehl für die Form
200	g	Butter
6	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	TL	Zimt
150	g	Zucker
150	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver
200	g	Schokolade
200	g	Mandeln (gerieben)
1	Becher	Schokoladeglasur

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Tiroler Hochzeitskuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen und das Eiklar steifen Schnee schlagen.
Die Butter schaumig rühren, Zucker und Dotter einrühren. Mandeln und Schokolade fein hacken, unterheben. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz einrühren. Eischnee unterheben.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Tortenform füllen und bei 180 Grad backen ca. 60 Minuten backen. Den Kuchen dann noch 10 Minuten im bereits abgeschalteten Rohr stehen lassen, aus der Form lösen und abkühlen lassen. Dann mit Schokoladeglasur überziehen.