Tomatensauce für Gnocchi

Name: Tomatensauce für Gnocchi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Schuss Balsamico-Essig; 3 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Tasse Suppengemüse; 1 Dose Tomaten (gewürfelt); 1 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Die Tomatensauce für Gnocchi ist ein vegetarisches Rezept und schmeckt der ganzen Familie.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (726 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Tasse	Suppengemüse
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Olivenöl
1	TL	Zucker
1	Dose	Tomaten (gewürfelt)
1	Schuss	Balsamico-Essig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Tomatensauce für Gnocchi zuerst das Suppengemüse putzen, waschen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.
In einem Topf mit Öl und etwas Zucker das Gemüse anbraten und die Tomaten zugeben.
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen bis das Gemüse weich ist. Wenn nötig vor dem Servieren nochmals mit den Gewürzen abschmecken.