Topfen-Heidelbeerstrudel
Erstellt von Limone
Zutaten für 6 Portionen
| 1 | Stk | Dinkelstrudelteig |
|---|---|---|
| 400 | g | Heidelbeeren |
| 250 | g | Magertopfen |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Pk | Puddingpulver (Vanille) |
| 60 | g | Zucker |
| 1 | EL | Öl |
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Zeit
45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Heidelbeeren waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Den Dinkelstrudelteig auf einem Backpapier ausrollen.
- Nun das Ei, den Topfen, das Puddingpulver, den Zucker und das Öl vermixen, danach die Heidelbeeren dazugeben und leicht unterheben.
- Die Masse auf einer Seite des Strudelteiges verteilen, die Seiten rechts und links je 2 cm einschlagen, danach den Teig einrollen. Im Backrohr auf Einschiebeleiste 2 etwa 25-30 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Mit Staubzucker bestreuen und genießen.
Nährwert pro Portion
230
4,06 g
10,13 g
38,01 g
User Kommentare
das sind gekaufte Heidelbeeren beim H. das sind sicher Zuchtheidelbeeren, die sind aber trotzdem innen blau. Die selbst gefunden sind nicht so groß.
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So schöne "große" Heidelbeeren habe ich leider noch nie gefunden. Zuchtheidelbeeren mag ich eigentlich gar nicht, da sie innen ja nicht blau sind und weniger >Geschmack als die "wilden" haben. Sind die soooo groß?
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