Topfencreme-Torte

Erstellt von Goldioma

Eine Topfencreme-Torte mit Biskuit sieht toll aus und ist nicht schwer zu backen. Hier das Rezept.

Topfencreme-Torte

Bewertung: Ø 4,7 (421 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

125 g Mehl (glatt)
3 EL Vanillepuddingpulver
5 Stk Eier
125 g Zucker
200 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
1 TL Zitronenschale (abgerieben)
1 Prise Salz
2 TL Staubzucker zum Bestreuen

Zutaten für die Creme

0.5 Becher Sauerrahm
4 EL Milch
6 Bl Gelatine
1 Prise Salz
1 TL Zitronenschale (abgerieben)
600 g Topfen
1 Bund Obers (geschlagen)
100 g Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

120 min. Gesamtzeit
100 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Biskuitboden: Mehl und Puddingpulver versieben. Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenabrieb für mindestens 5 Minuten sehr schaumig aufschlagen. Das mit dem Puddingpulver vermischte Mehl unterheben.
  2. Den Teig in eine 26 cm mit Backpapier ausgelegte Tortenform füllen und auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backrohr bei 200°, Ober- und Unterhitze, ca. 20 Minuten backen. Die Torte auskühlen lassen und mittig vorsichtig durchschneiden.
  3. Für die Fülle: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Topfen, Sauerrahm, Zucker, Zitronenabrieb und Salz gut verrühren.
  4. Milch erwärmen und die gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen. 2 EL von der Topfenmasse nehmen und unterrühren, anschließend alles in die restliche Topfenmasse rühren und das steif geschlagene Schlagobers unterheben.
  5. Die Tortenform am Rand mit Papierstreifen auslegen, eine Biskiutbodenhälfte einlegen und die Topfenfülle eingießen, mit der zweiten Tortenhälfte abdecken.
  6. Torte am Besten über Nacht im Kühlschrank festigen lassen. Mit Staubzucker bestreuen, aus der Form nehmen, den Papierstreifen vorsichtig lösen und servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Mohn-Topfentorte mit Himbeeren

MOHN-TOPFENTORTE MIT HIMBEEREN

Hier ein Rezept für eine der umwerfendsten Torten, die es gibt. Die Mohn-Topfentorte mit Himbeeren schmeckt traumhaft.

Regenbogentorte

REGENBOGENTORTE

Die Regenbogentorte sieht originell aus und ist ein Hit an Kindergeburtstagen. Das Rezept ist einfach aber etwas zeitaufwändig.

Erdbeer Joghurt Torte

ERDBEER JOGHURT TORTE

Diese traumhafte Erdbeer Joghurt Torte ist ein Fruchtgenuss der besonderen Art. Ihre Gäste werden von dem tollen Rezept begeistert sein.

Karottentorte

KAROTTENTORTE

Eine saftige Karottentorte ist ein besonderes Highlight an Ostern. Auch Kinder freuen sich sehr über dieses Rezept.

Villacher Torte

VILLACHER TORTE

Villacher Torte besteht aus mehreren köstlichen Schichten aus Mürbteig, Biskuit und Schokocreme. Ein herrliches Rezept für eine Torte.

Leichte Erdbeertorte

LEICHTE ERDBEERTORTE

Die leichte Erdbeertorte ist ein klassisches, fruchtiges und raffiniertes Rezept für die sommerliche Geburtstagsparty.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE