Topfentorte mit Erdbeeren
Zutaten für 12 Portionen
| 500 | g | Topfen |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eier |
| 3 | EL | Mehl |
| 4 | Tr | Vanillearoma |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 250 | g | Erdbeeren |
| 1 | EL | Butter (weich) für die Form |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Springform
Zeit
80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Topfentorte mit Erdbeeren zuerst das Backrohr auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform mit etwas Butter ausstreichen. Die Erdbeeren, waschen, putzen und halbieren.
- Aus dem Topfen, Zucker, Eier, Mehl und Vanillearoma einen glatten Teig in einer Rührschüssel rühren. Anschließend die Erdbeeren vorsichtig darauf legen.
- Die Masse in die vorbereitete Springform füllen und im Backrohr eine Stunde backen.
- Die Torte bei leicht geöffnetem Backrohr auskühlen lassen.
Tipps zum Rezept
Wenn der Kuchen anfängt braun zu werden, sollte Backpapier über die Springform gelegt werden.
Nährwert pro Portion
66
1,89 g
6,70 g
5,68 g
User Kommentare
Einen Topfenkuchen mit Erdbeeren habe ich noch nie gemacht. Mit Erdbeeren ist mir der klassische Obstkuchen mit Biskuitboden und dicker Erdbeerenauflage lieber.
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Bei der Zutatenliste ist gar kein Zucker angegeben ... Am Foto wurden die Erdbeeren allerdings ober drauf gelegt und nicht untergehoben.
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Topfentorte und jeder Form gehören zu meinen Lieblingskuchen. Man kann auch ganz gut den Zucker verringern oder ersetzen
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