Topfenwaffeln

Name: Topfenwaffeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 125 g Butter; 3 Stk Eier (M); 250 g Mehl; 150 ml Milch; 1 EL Orangenschale (abgerieben, unbehandelt); 250 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker

Ein umwerfendes Dessert Rezept - diese Topfenwaffeln schmecken köstlich mit einer Kugel Vanilleeis.

Foto Dreamon512 / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,6 (262 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

125	g	Butter
100	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	EL	Orangenschale (abgerieben, unbehandelt)
3	Stk	Eier (M)
150	ml	Milch
250	g	Topfen
250	g	Mehl
0.5	TL	Backpulver

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Benötigte Küchenutensilien

Waffeleisen Handmixer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die bereits weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Orangenschale mit einem Handmixer für mindestens 7 Minuten schaumig rühren. Dabei nacheinander die Eier unterrühren. Dann Milch und Topfen gut verrühren und unter den Teig heben. Das Mehl und Backpulver ebenso vermengen mischen und unterrühren.
Das Waffeleisen erhitzen, mit etwas Öl ausstreichen und nacheinander 8 Waffeln backen. Dafür je 4 Esslöffel Waffelteig ins Eisen geben und goldbraun backen.