Traubenstrudel mit Rum

Name: Traubenstrudel mit Rum
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Apfel; 200 g Blätterteig; 1 TL Butter; 6 EL Haselnüsse (gerieben); 3 EL Kristallzucker; 3 EL Kürbiskerne (gehackt); 1 Schuss Rum; 1 EL Staubzucker; 200 g Weintrauben (weiß)

Ein Genussmoment für den Gaumen ist der süße Traubenstrudel mit Rum. Hier ist das Rezept für diesen köstlichen Strudel.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (146 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Blätterteig
300	g	Apfel
6	EL	Haselnüsse (gerieben)
3	EL	Kürbiskerne (gehackt)
3	EL	Kristallzucker
1	Schuss	Rum
1	TL	Butter
1	EL	Staubzucker
200	g	Weintrauben (weiß)

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Haselnüsse und Kürbiskerne werden in Butter angeröstet und dann mit etwas Rum übergossen. Der Apfel wird geschält und grob gerieben.
Die Trauben werden halbiert und die Kerne entfernt. Dann werden sie mit den Äpfeln vermischt und mit etwas Rum und Zucker verrührt.
Der Blätterteig wird auf einem feuchten Tuch ausgerollt. Zuerst werden die vermischten Haselnüsse und Kürbiskerne aufgetragen und dann die Obstmischung darüber verteilt.
Nun können Sie den Strudel vorsichtig einrollen und mit flüssiger Butter bestreichen. Im vorgeheizten Backrohr wird er bei 200 Grad 30 Minuten gebacken. Der fertige Strudel wird zuletzt noch mit Staubzucker bestreut.

Nährwert pro Portion

kcal

696

Fett

28,82 g

Eiweiß

6,92 g

Kohlenhydrate

95,01 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen am 01.09.2022 um 20:23 Uhr

Ich empfehle auch, gleich eine kernlose Traubensorte zu verwenden. Sonst dauert das Entkernen der Trauben länger als die Backzeit

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puersti am 18.09.2018 um 21:10 Uhr

Abgesehen davon, dass ich den Rum weglassen werde, stimmt die Angabe mit 1 Schuss Rum nicht. Schmeckt bestimmt auch ohne Rum dafür aber mit mehr Obst.

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Pannonische am 18.09.2018 um 08:27 Uhr

Für einen ganzen Strudel nimmt man nur einen einzigen Apfel? Könnte das vielleicht 1 kg Äpfel gemeint sein?

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puersti am 18.09.2018 um 21:08 Uhr

Denke, ein Kilo Äpfel kann auch nicht gemeint sein, aber ich finde auch, dass etwas wenig Obst angegeben ist. 1 Apfel und 150 g Weintrauben kommt mir auch wenig vor.

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