Traubenstrudel mit Rum
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Blätterteig |
|---|---|---|
| 300 | g | Apfel |
| 6 | EL | Haselnüsse (gerieben) |
| 3 | EL | Kürbiskerne (gehackt) |
| 3 | EL | Kristallzucker |
| 1 | Schuss | Rum |
| 1 | TL | Butter |
| 1 | EL | Staubzucker |
| 200 | g | Weintrauben (weiß) |
Kategorien
Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Haselnüsse und Kürbiskerne werden in Butter angeröstet und dann mit etwas Rum übergossen. Der Apfel wird geschält und grob gerieben.
- Die Trauben werden halbiert und die Kerne entfernt. Dann werden sie mit den Äpfeln vermischt und mit etwas Rum und Zucker verrührt.
- Der Blätterteig wird auf einem feuchten Tuch ausgerollt. Zuerst werden die vermischten Haselnüsse und Kürbiskerne aufgetragen und dann die Obstmischung darüber verteilt.
- Nun können Sie den Strudel vorsichtig einrollen und mit flüssiger Butter bestreichen. Im vorgeheizten Backrohr wird er bei 200 Grad 30 Minuten gebacken. Der fertige Strudel wird zuletzt noch mit Staubzucker bestreut.
Nährwert pro Portion
696
28,82 g
6,92 g
95,01 g
User Kommentare
Tipp: gleich kernlose Trauben kaufen und ich denke, ich werde diesen Traubenstrudel mit selbstgemachtem Strudelteig versuchen.
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Die Trauben sollten aber schon kernlos sein, sonst sind sie nicht so leicht im Strudel zu essen, und er wird bitter!
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Ich empfehle auch, gleich eine kernlose Traubensorte zu verwenden. Sonst dauert das Entkernen der Trauben länger als die Backzeit
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Für einen ganzen Strudel nimmt man nur einen einzigen Apfel? Könnte das vielleicht 1 kg Äpfel gemeint sein?
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Denke, ein Kilo Äpfel kann auch nicht gemeint sein, aber ich finde auch, dass etwas wenig Obst angegeben ist. 1 Apfel und 150 g Weintrauben kommt mir auch wenig vor.
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danke, Apfel- und Weintrauben Angaben wurden angepasst.
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Abgesehen davon, dass ich den Rum weglassen werde, stimmt die Angabe mit 1 Schuss Rum nicht. Schmeckt bestimmt auch ohne Rum dafür aber mit mehr Obst.
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